Barbecue Mag n°5 Les anciens numéros
Bienvenue dans ce numéro spécial du magazine SMOKED MAG, dédié au fascinant monde du KAMADO ! Que vous soyez un amateur enthousiaste ou un expert chevronné, ce numéro de 130 pages est conçu pour vous inspirer, vous informer et vous divertir avec une sélection captivante d’articles, d’interviews, de recettes
Édition fumée spéciale Kamados
Interview
BroilKing : L'excellence du barbecue Made in Canada
16 septembre 2023
Dans l’univers du barbecue, il y a des marques et il y a des légendes. Broil King, entr...
Produit
Braaimaster : la cuisine extérieure au feu de bois
2 avril
Le Braai est bien plus qu'un simple barbecue ; c'est une véritable institution en Afrique du ...
Recette
Bérangère Fagart nous livre sa recette de merlu fumé
Filet de merlu fumé aux bois de noisetier, teriyaki aux agrumes et sureau accompagné d'une moussel
16 août 2023
Préparation pour 4 pers - 2h
Ingrédients
Pour le poisson
4 filets de merlu de 120 g c...
Interview
Steven Raichlen, spécialiste de la cuisine au barbecue
16 septembre 2023
En exclusivité pour Smoked, Steven Raichlen nous livre une interview enflammée sur le ...
Food
Le collège culinaire de France
28 juillet 2024
Les métiers du patrimoine culinaire artisanal placent la gastronomie au cœur d’un...
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